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多吃咖哩-治頭痛
咖哩能治偏頭痛,根據英國亞伯丁洛威特研究所的最新報告,印度傳統食物、咖哩內含有豐富的水楊酸,不但能治頭痛,還能預防大腸癌,而且效果好過阿斯匹靈。
咖哩之所以能治頭痛,是因為其中的香料,像是小茴香、薑黃和紅椒粉都含有豐富水楊酸,而水楊酸正是阿斯匹靈的主要成份,研究發現,一口咖哩內含有95毫克的水楊酸 ,比1顆低劑量的阿斯匹靈,還多上30毫克,但長期服用阿斯匹靈,卻容易有內出血和胃潰瘍的副作用。研究人員還表示,口味越辛辣的咖哩、對人體越有益處。

多吃咖哩--預防癡呆
研究顯示,咖哩中的調味料「薑黃」可以降低罹患老人癡呆症的機率,而這也解釋了為什麼印度的老人很少罹患老人癡呆症。
加州大學的研究人員解釋道:老人癡呆症又稱阿滋海默症,這種疾病的起因是由於澱粉蛋白質阻塞堆積於腦部,而研究顯示,薑黃可以降低這種阻塞的情形 。
先前的研究就已經指出,居住在印度的老人在全世界罹患老人癡呆症的病患中僅占百分之一,而且這些患病者的年紀都在六十五歲以上。
這樣的結果在當時原因尚且不明,不過現在獲得了合理的解釋。
研究人員表示,咖哩中的薑黃長久以來就是飲食及藥用的植物,同時它也是很棒的抗氧化劑及消炎藥。

在實驗中,研究人員餵食中年的老鼠食用薑黃,然後再注射澱粉質到老鼠腦內,結果發現薑黃可以降低細胞間神經元相接處,澱粉質及蛋白質的堆積。因為細胞間神經元的 相接處正是掌管記憶力的重要地方,因此這個地方只要沒有遭受澱粉的堆積就可以降低老人癡呆症的罹患率。

專家表示,目前研究結果還需經過進一步的人體測試。因為薑黃具有消炎及抗氧化的功能,未來將可以運用在許多疾病的治療上。

除此之外, 印度料理中常用的植物如迷迭香及生薑,裡頭所含迷迭香酸、香草醛及薑酮,可能也與薑黃一般有同樣的功效,所以想要頭腦健康,偶爾不妨來頓印度料理。

來源:網路轉貼

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paomo2009 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(7) 人氣()


留言列表 (7)

發表留言
  • ddovwmk
  • 了解!
  • ddovwmk
  • 這樣好了,投票部份的話,我這個人比較民主,妳覺得那個好,就投給誰!
    評價部份的話,希望妳可以給我!
  • 我評價有給你唷!投票部份的話,是看票數多少,只有3-5票的話,我就會進去看,題目才不會流標,因為我還不是知識長,覺得票數不夠用呢!希望我的說明你能瞭解喔~

    paomo2009 於 2007/09/19 13:58 回覆

  • ddovwmk
  • 就是說問題在投票中的話,如妳有看到回覆的話請支持一下!
    評價的部份的話,也支持一下!
  • 我會盡量啦,但是不能只投票和評價給你吧,還有其他人需要我幫忙的耶~

    paomo2009 於 2007/09/19 13:53 回覆

  • ddovwmk
  • 我可以沒說,只是多吃比較健康而以囉,對了,以後在我的奇摩知識+投票和評價,點數多給我可以嗎?
  • 不太懂你的意思耶

    paomo2009 於 2007/09/19 13:47 回覆

  • ddovwmk
  • 這樣的話,妳要多吃囉!
  • 你怎麼知道我常頭痛還是你覺得我有癡呆的傾向呢

    paomo2009 於 2007/09/19 13:38 回覆

  • 醫典
  • 呵﹗薑黃已使用兩千多年,有名的方劑蠲痺湯(治療五十肩)裡早有她的芳蹤,同株藥用還有〞鬱金〞。
  • 謝謝哥哥來提供資訊喔。

    paomo2009 於 2007/09/19 13:39 回覆

  • 惠質蘭心
  • 真的嗎?太好了~我也愛吃咖哩
    我以為只有打麻將可以防痴呆
    正想學怎麼玩麻將....
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